食品专家揭示了法国人为什么活那么久的秘密

食品专家认为,他们已经解决了法国人为何能活那么久的谜。

专家声称,奶酪有助于减少人体中有害的胆固醇含量,导致降低患心脏病的风险。

这项发现被人们誉为“法国悖论”中的一个新发现,它已经表明喝红酒可以降低心血管疾病的发病率。

试图找出为什么法国人尽管饮食中富含饱和脂肪,却仍会患上低心脏病,这刺激了无数小时的研究。

大多数解释都集中在葡萄酒和生活方式上,但是现在科学家们指出了关键作用

“救生员”:一块羊乳干酪(图片:盖蒂)

研究人员声称,证据是干酪的新陈代谢。丹麦奥尔胡斯大学(AarhusUniversity)的研究小组调查了有关乳制品对健康的正面影响的最新研究,这使人们对曾经确定的饱和脂肪对我们的心脏有害的规则产生了怀疑。

一项研究发现,奶酪与相同脂肪含量的黄油相比,它减少了所谓的坏胆固醇,这表明高奶酪消费量可以帮助解释法国悖论。

为了进一步研究这种可能的解释,研究负责人汉娜·伯特拉姆和同事们研究了研究人员比较了15位健康男性的尿液和粪便样本,这些男性饮食的饮食中含@Anson@SEO@有奶酪或牛奶,或者以黄油作为对照饮食,但没有其他乳制品。

您每天都吃奶酪吗?0+投票让法里诺斯不致

他们发现食用奶酪的人体内丁酸含量较高,这是一种由肠道细菌产生的化合物。

化学物质含量较高是有联系的降低胆固醇。

这项研究说:“这项研究表明,奶酪可能是法国悖论难题中的重要一块。

“与食用牛奶相比,奶酪与新陈代谢的反应不同。

“但是,需要进一步研究以探索奶酪消费,肠细菌刺激和胆固醇之间的确切联系@Anson@SEO@。”

研究结果发表在《农业和食品化学杂志》上。

(责任编辑:缅甸三分彩开奖结果)

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